Традиционные соления к вашему столу: черемша, маринованный чеснок, соленые огурцы, квашеная капуста.

Маринованные или бочковые соленые.

Бочковая сельдь с молодым картофелем и красным луком.

Ассорти из маринованных лесных грибов: опят, лисичек и груздей.

Тонкие ломтики домашнего сала, маринованные огурцы, помидоры и чеснок, подаётся с теплыми тостами и горчицей.

Слайсы из говяжьей вырезки в сопровождении свежей рукколы и ломтиков пармезана, заправляются соусом «Бальзамик».

Тонко нарезанная семга подаётся с соусом «Цитронель», каперсами и сельдереем.

Лепестки слабосоленой норвежской семги с ломтиками масляной рыбы и кусочками копченого угря, подается с оливками и маслинами.